Vitaminverlust

Was ist Vitaminverlust?

**Vitaminverlust** beschreibt den Verlust von Vitaminen in Lebensmitteln oder im Körper. Dieser Verlust kann durch verschiedene Faktoren entstehen. Dazu gehören Lagerung, Verarbeitung oder falsche Zubereitung von Lebensmitteln. Auch der Körper selbst kann Vitamine durch Stoffwechselprozesse abbauen.

Wie entsteht Vitaminverlust bei Lebensmitteln?

Lebensmittel verlieren Vitamine durch Licht, Hitze und Sauerstoff. Ein Beispiel ist das Kochen von Gemüse bei hohen Temperaturen. Dabei gehen hitzeempfindliche Vitamine wie Vitamin C verloren. Auch das Lagern von Obst und Gemüse über längere Zeit verringert den Vitamingehalt.

Vitaminverlust im Körper

Der Körper baut Vitamine durch natürliche Prozesse ab. Stress, Rauchen oder Alkohol können diesen Verlust verstärken. Ein Mangel an Vitaminen kann die Gesundheit beeinträchtigen. Nahrungsergänzungsmittel können helfen, diesen Verlust auszugleichen.

Wie Nahrungsergänzungsmittel helfen können

Nahrungsergänzungsmittel sind eine praktische Lösung gegen **Vitaminverlust**. Sie liefern gezielt Vitamine, die im Alltag fehlen können. Besonders wichtig sind sie bei einseitiger Ernährung oder erhöhtem Bedarf. Beispiele sind Vitamin-D-Präparate im Winter oder Multivitaminpräparate für Sportler.

Tipps zur Vermeidung von Vitaminverlust

Lagere Obst und Gemüse kühl und dunkel, um Vitamine zu schützen. Bereite Lebensmittel schonend zu, z. B. durch Dämpfen statt Kochen. Frische Zutaten enthalten oft mehr Vitamine als verarbeitete Produkte. Nahrungsergänzungsmittel können eine sinnvolle Ergänzung sein, um Vitaminverluste auszugleichen.